India Gate ( Nueva Dentro, 27)

Comenzamos con un post sobre un nuevo restaurante hindú en Vitoria-Gasteiz, el India Gate, hubicado en la calle Nueva Dentro 27. Se trata de un restaurante donde a parte de platos omnivoros, se puede escoger entre opciones ovo-lacto-vegetarianas y 100% vegetarianas (para entendernos hablaremos de vegetarianas y veganas respectivamente, aunque sabemos que no es del todo correcta esta clasificación).

Tiene una amplia carta en la que podemos encontrar aperitivos como: samosas vegetales, tiras de cebolla, tempura vegetal (pakora) y un especial vegetal que consiste en varios entrantes. Dentro de los currys de verduras tenemos, los vegetarianos: curry de espinacas con queso y las albondigas de patata con queso en salsa de almendras. y los veganos: curry de espinacas con patata, okra con verduras y especias, berenjenas con verduras y especias y las lentejas especiadas picantes. En cuanto al arroz, se puede elegir entre: arroz blanco, arroz especiado pulau, arroz con frutos secos o arroz especiado con verduras.

Además puedes escoger entre varios complementos como el chutney de mango, la salsa de mango con guindilla y especias, las tortas de harina de lentejas, la ensalada india (veganos)y el yogurt con hierbas (vegetariano). Y si eres de los que no puede comer sin pan, tienes varias opciones: la típica torta india al natural, con un toque de ajo y hierbas, con cebolla y cilantro, con verduras, con crema de queso (vegetariano) o con dulce de coco, almendras y pasas.

Y para terminar, tienen varios postres (vegetarianos, aunque algunos creemos que son veganos), de los que no os podemos contar mucho porque despues de probar tantisimas cosas ricas, no nos entraba nada más.

Decir que las raciones son pequeñas para compartir, pero lo bueno que tiene esto es que puedes escoger más platos y probar muchos sabores. Además, en la mesa dejan una variedad de salsas suaves y picantes para que le añadas a tu comida al gusto. 

Si te gustan los sabores exóticos en general y los hindús en particular, no dejes de visitar este restaurante y transportate por un momento a la India.