Solo necesitamos:
- Harina de trigo (250gramos)
- Harina de arroz o maíz (150 gramos)
- Azúcar (unos 150 gramos)
- Levadura (Un sobrecito)
- Una taza de aceite de girasol
- Un yogur de soja
- Leche de soja (dos vasos)
- Margarina
- Cacao al gusto
Preparación:
En
un bol mezclamos los ingredientes secos: las harinas (se puede hacer solo con harina de trigo si se quiere, en ese caso
añadiremos 400 gramos), la levadura y unas dos cucharadas de cacao,
¡los golosos pueden añadir más, al gusto!
Mientras precalentamos el horno a 200ºC, en
otro recipiente mezclamos el yogur, la leche, el aceite y el azúcar, y
batimos bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Es entonces cuando añadimos la mezcla de harinas poco a poco y vamos removiendo.
Finalmente engrasamos con la margarina todo el molde para que no se pegue el bizcocho y añadimos la masa.
Lo horneamos unos 30 minutos (el tiempo depende de la profundidad del molde), para saber si esta listo podemos pincharlo con un cuchillo y si sale
seco está listo. Solo falta dejarlo enfriar, retirar el molde y a disfrutar!
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